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Fortalecen sector turístico con Pueblos con Encanto del Bicentenario
María Guadalupe Monter Flores, secretaria de Turismo, sostuvo una sesión de trabajo con miembros de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en donde refrendó su compromiso con empresarios del sector restaurantero para continuar ofreciendo cursos de capacitación para obtener el Distintivo H, que certifica la calidad e higiene en la preparación de los alimentos.
Mencionó que a través del programa Pueblos con Encanto del Bicentenario, se ha fortalecido la economía de los municipios con base en la atención de calidad al turismo y de sus servicios, mostrando así el potencial turístico del estado de México.
Recordó que este programa reconoce a 18 municipios de la entidad que han sabido preservar su riqueza cultural e histórica, mostrando su autenticidad, encanto ancestral y carácter pintoresco.
Braulio Cárdenas Cantú, presidente nacional de la Canirac, propuso en la sesión a Monter Flores realizar una investigación en materia culinaria tradicional del estado de México, con lo cual se fortalecería el conocimiento en este tenor, al tiempo se podría ofertar una ruta gastronómica en la entidad.
Esta ruta turística, a la que se le ha denominado Aroma y Sabores de México, y que fue avalada por Monter Flores, será encabezada por la reconocida chef Patricia Quintana, quien contará con el apoyo de los diferentes municipios, espacios culturales y expertos, para mostrar la riqueza gastronómica tradicional, artesanal y cultural de los pueblos originarios de la entidad.
