Pregunta por: Edgar Ismael Osti
preguntada en:: General Actualizado: 5 de Mayo del 2022
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¿Cuál es el origen de la palabra albóndiga?

Albóndiga deriva del árabe búnduqa que signica 'bola, bolita'; con la sílaba al- que está al principio como herencia del artículo árabe.

Aunque, ¿dónde se inventaron las albóndigas?

Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almojábanas y albóndigas hechas de carne picada con especias y fritas en aceite».

De igual manera, ¿qué nutrientes aporta el caldo de verduras?

Se recomienda en dietas hipocalóricas, bajas en grasas y colesterol. Además aporta grandes cantidades de vitaminas, especialmente vitaminas A y C, y minerales como potasio, magnesio, calcio y cobre. En caso de hipertensión reducir la sal y sustituir por especias.

De la misma forma, ¿que contienen las albóndigas?

La carne de las albóndigas nos aporta proteínas de alto valor nutricional, hierro de fácil asimilación y vitaminas. ... Por esta razón es una buena costumbre mezclarla con ajo picado ya que tiene acción bactericida, evitando la proliferación de gérmenes en la carne.

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