En este mundo globalizado, para muchos de nosotros, es común que busquemos soluciones rápidas y fáciles a los problemas de salud que enfrentamos. No obstante, existen ciertos temas, como los remedios caseros para bajar el potasio alto, que merecen una profunda reflexión y un enfoque basado en la ciencia y la experiencia de expertos en la materia.

El potasio: un mineral esencial pero en su justa medida

Es un hecho innegable que el potasio es un mineral esencial para el cuerpo humano. Pero su presencia debe ser equilibrada. Los niveles normales de potasio en sangre oscilan entre 3,5 mEq/L y 5,5 mEq/L. Cuando nos encontramos fuera de este rango, especialmente hacia arriba, se nos presenta un problema conocido clínicamente como hiperkalemia o hipercalemia.

Algunos de los síntomas de esta condición pueden incluir arritmias cardíacas, cansancio, mareos, desmayos o, en casos extremos, infarto. Así que no es un tema que debamos tomarnos a la ligera.

Factores que pueden elevar el potasio en sangre

Las causas del potasio alto en sangre pueden ser deshidratación, insuficiencia renal, diabetes tipo I, medicamentos, productos diuréticos, antiinflamatorios y ejercicio físico intenso. Pero, ¿cómo lidiar con esta condición? ¿Hay realmente remedios caseros efectivos para bajar el potasio?

La dieta: la clave para controlar el potasio

Antes de dejarnos seducir por supuestas soluciones mágicas, recordemos la frase célebre: “somos lo que comemos”. En efecto, la dieta es uno de los pilares fundamentales para controlar el exceso de potasio en el cuerpo.

Un estudio realizado por el Hospital Clínico de Valencia asocia los niveles de potasio con el riesgo de mortalidad en pacientes que presentan insuficiencia cardiaca. Por ello, es fundamental seguir una dieta rica en alimentos con bajo contenido de potasio.

Alimentos recomendados y no recomendados para personas con potasio alto

Algunos alimentos bajos en potasio son:

• Arroz blanco.
• Pasta no integral.
• Col.
• Coliflor.
• Frutos rojos.
• Piña.
• Manzana.

Por otro lado, se deben evitar alimentos ricos en potasio, como:

• Tomate.
• Aguacate.
• Espinacas.
• Legumbres.

También se recomienda reducir el consumo de sal y de productos que la contengan, ya que estos suelen ser ricos en potasio.

En cuanto a las bebidas, es importante vigilar lo que se consume. El agua es imprescindible para mantenernos hidratados y eliminar el potasio a través de la orina. Se recomienda tomar al menos dos litros de agua diarios.

Iniciativas para ayudar a personas con hiperpotasemia

Con la finalidad de brindar apoyo y orientación a las personas que padecen hiperpotasemia, se ha creado una iniciativa llamada “Kocina sin K”, en colaboración con AstraZeneca y la Federación Nacional de Asociaciones para la Lucha Contra las Enfermedades Renales (ALCER). Esta iniciativa busca enseñar a las personas afectadas cómo llevar una dieta adecuada.

En este sentido, el chef Gonzalo D’Ambrosio ha elaborado un menú apto para personas con hiperpotasemia, compuesto por un tartar de atún, suprema de pollo al ajillo con salsa de vino blanco con berenjenas a la plancha y coliflor glaseada, y hummus de frutos rojos. ¿Qué tal? No suena nada mal, ¿verdad?

¿Qué pasa con los remedios caseros para bajar el potasio alto?

Ahora bien, volviendo a la pregunta original sobre los remedios caseros para bajar el potasio alto, lo cierto es que no se recomienda tomar tratamientos diuréticos naturales o de herboristería, ni seguir ningún otro remedio casero. En cambio, es fundamental centrarse en una dieta adecuada y personalizada.

Para elaborar la dieta correcta, se sugiere acudir a un nutricionista, quien podrá guiar y asesorar en función de las necesidades y condiciones particulares de cada individuo. Tengamos en cuenta que las personas con insuficiencia renal, deshidratación o diabetes pueden tener problemas para eliminar el exceso de potasio a través de la orina, por lo que deben ser especialmente cuidadosos.

Algunas recomendaciones finales

• Limitar el consumo de frutas con alto contenido en potasio y optar por frutas como la manzana, la pera o la sandía.
• Evitar dulces como la bollería, la pastelería, el cacao y el azúcar moreno, y consumir dulces como la miel, la mermelada o el azúcar blanco.
• Optar por alimentos congelados, ya que suelen contener menos potasio que los frescos.
• Leer las etiquetas de los alimentos y verificar su contenido de potasio.
• Poner los alimentos troceados a remojo el día anterior, especialmente cuando se trata de legumbres, verduras y hortalizas, ya que el potasio se disuelve con el agua.
• Hervir los alimentos como las verduras, ya que así pierden más potasio que al consumirlos en crudo o preparados al vapor.

En fin, amigo lector, aunque las soluciones mágicas y rápidas puedan resultar tentadoras, recordemos siempre que la salud es un asunto serio y no hay fórmula mágica para tratarla. Asumamos la responsabilidad de cuidarnos a nosotros mismos, ¡y pongamos manos a la obra!